Un bizcocho básico, lo abrimos por la mitad, rellenamos de mermelada al gusto y cubrimos con una pomada de mantequilla para conseguir que las almendras fileteadas se nos queden bien pegadas. Espolvoreamos con azucar glass y decoramos al gusto.
Otra forma de hacerla es con la misma base, rellenar de mantequilla o mermelada (al gusto) y cubrir con crema pastelera. Adornar con frutas y los laterales con crocanti de almendra.
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