Morning buns

Ricos y jugosos. Quedan super tiernos, incluso podrían rellenarse de chocolate y ya serían un pecado mortal!

Ingredientes:

275gr de leche.
1 yema de huevo.
20gr de mantequilla.
25gr de azúcar.
1 pizca de sal
500gr de harina (yo se la he puesto de fuerza)
15gr de levadura fresca.
1 huevo batido para pintar.



Preparación

Primero vertemos la leche, la yema de huevo y la mantequilla en el vaso. Programamos 3 minutos, 37º vel.3. Cuando termine, añadiremos el resto de ingredientes excepto la harina. Volvemos a dar un minutito sin temperatura a vel.3.
Añadimos la harina y mezclamos de 10 a 15 segundos en velocidad 6. Luego programamos 3 minutos vel. espiga.
Dejamos levar en un bol, tapado con un paño aproximadamente una hora, o hasta que haya doblado su volumen.
Hacemos un rulo con la masa y cortamos en 10 pedazos más o menos de igual tamaño. Le damos la forma deseada a los bollitos y los vamos colocando en la bandeja del horno. Cuando hayan doblado su volumen, los pintamos con el huevo batido y con un poco de azúcar mezclado con agua.
Precalentamos el horno a 200º y cuando esté caliente bajamos a 180º y los horneamos durante unos 15-20 minutos. Esto ya depende de cada horno.
Os dejo unas fotos de los bollitos antes de entrar en el horno.

Queda una miga muy muy jugosita:

Os animo a hacerlo, salen de verdad exquisitos!